カシス（ブラックカラント　約100g

カシス（ブラックカラント
カシスは アントシアニンやビタミンA・C・Eなどの抗酸化成分を豊富に含みますが、食物繊維も多いため与えすぎには注意しましょう。
アントシアニン
カシスにはブルーベリーなどにも含まれていることでお馴染みのポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれています。
アントシアニンは眼の網膜にある「ロドプシン」というたんぱく質の再合成を促す働きがあります。
そのため眼の機能の改善や眼精疲労回復・視力維持などに効果があると言われています。
カシスの抗酸化作用
前述したアントシアニンには抗酸化作用もあります。
それに加えカシスに含まれているビタミンA・ビタミンC・ビタミンEにも抗酸化作用があるためカシスには非常に高い抗酸化作用があると言えます。
抗酸化作用とは
多くの生き物は呼吸によって酸素を取り入れて生活していますが、酸素を体内で活用するときに「活性酸素」と呼ばれるものが一定数生じます。
活性酸素には細胞伝達物質や免疫機能としての役割があり、体に不必要なものではありません。
しかし活性酸素の量が増えすぎると過酸化脂質を産出して細胞を酸化させ老化・がん・糖尿病・動脈硬化などの原因となります。
その活性酸素に対抗する作用を「抗酸化作用」と言います。
抗酸化ビタミン
カシスに含まれるビタミンAには活性酸素の発生を抑え、取り除く働きがあります。
ビタミンEにも抗酸化作用があり、細胞の中に過酸化脂質が作られるのを抑える働きがあります。
活性酸素から体を守ったビタミンEはビタミンEラジカルという物質に変化し抗酸化作用を失ってしまいます。
ビタミンCにも過酸化脂質が作られるのを抑える働きがあり、さらにビタミンEラジカルを正常なビタミンEへ再生する能力もあります。
抗酸化作用のある三種類のビタミンはまとめて「ビタミンACE（エース）」と呼ばれています。

内容量:約100g
原産国:ポーランド
冷凍品